Adio mesei de sufragerie: noul trend din străinătate care o înlocuiește definitiv în case.

Mai mult, tot mai mulți oameni din străinătate o dau încet deoparte - sau o vând cu totul. În locul ei apare ceva mai ușor, mobil, adesea mai moale: o masă joasă, o canapea modulară uriașă, o insulă de bucătărie care le face pe toate. Mesele se întind pe parcursul zilei, nu sunt fixate la ora 20:00 la secundă. Munca, jocurile și mâncarea încep să împartă aceleași suprafețe. Unii o găsesc eliberatoare, alții vag neliniștitoare. Vechiul ritual se crapă. Iar ceea ce vine în loc nu arată ca ce și-au imaginat părinții noștri.

Într-o seară cenușie de marți, la Copenhaga, am urmărit o familie de patru persoane luând cina fără să „stea la masă” vreodată. Părinții stăteau cocoțați pe o banchetă tapițată de lângă fereastră, cu laptopurile încă deschise alături. Cei doi copii erau întinși pe jumătate pe o canapea lată și joasă, cu bolurile echilibrate pe o măsuță de cafea masivă din stejar, cu roți. Fără scaune. Fără aranjament formal. Fără un centru al camerei care să ceară liniște. După douăzeci de minute, măsuța de cafea a fost rulată la o parte și, în locul ei, au apărut piese de Lego. Camera și-a schimbat funcția în mai puțin de un minut. Nimeni nu părea să ducă dorul vechii mese de dining. Lucrul care m-a surprins cel mai mult a fost cât de firesc părea totul.

De ce dispare încet masa de dining

Intră în apartamente noi din Seul, Amsterdam sau Montreal și vei observa aceeași lipsă: nicio masă mare înfiptă în mijlocul sufrageriei. Spațiul e strâmt. Chiriile sunt mari. O piesă de mobilier fixă și voluminoasă începe să pară un lux dintr-o altă epocă. Oamenii vor camere care pot pivota din birou în studio de yoga și apoi în seară de film într-o clipă. O masă tradițională de dining, cu șase scaune asortate și o față de masă tip runner, blochează camera într-un singur rol. Noul trend din străinătate e exact opusul: mobil, multifuncțional și aproape de podea.

Se vede clar în garsonierele compacte din Tokyo. În loc de masă de dining, mulți chiriași tineri folosesc iarna o masă joasă în stil kotatsu, iar vara o placă pliabilă montată pe perete. În spațiile de co-living din Berlin, rezidenții se adună în jurul unei insule înalte de bucătărie pentru cinele comune, apoi își glisează laptopurile deasupra și o transformă într-un bar de coworking. În Stockholm, designerii de interior vorbesc despre „locuire centrată pe canapea”: o canapea adâncă, modulară, un covor mare și moale și o masă pe roți care poate fi ridicată pentru mese sau coborâtă pentru relaxare. Un designer suedez mi-a spus că, acum, clienții ei „mănâncă peste tot, tot timpul”, iar amenajarea a urmat pur și simplu această realitate.

Dincolo de alegerile de mobilier, există o schimbare socială. Mesele sunt mai puțin ceremoniale, mai fragmentate, mai mobile. Oamenii mănâncă singuri mai des, sau în doi, sau după programe diferite. Streamingul a omorât programul fix de TV; munca hibridă a omorât biroul fix; masa clasică de dining este o victimă colaterală. Accentul se mută de la „ne așezăm cu toții la aceeași oră în același loc” la „ne întâlnim când și unde se potrivește”. Trendul din străinătate nu este anti-masă, ci anti-ritual rigid. Obiectul care simboliza acel ritual este cel care pleacă, în tăcere.

Ce înlocuiește masa de dining în case reale

Vedeta acestui nou aranjament este, de obicei, o piesă hibridă: parțial masă, parțial insulă, parțial birou. În condo-urile din Toronto, dezvoltatorii promovează acum „insule sociale” în loc de sufragerii de dining. Imaginează-ți un bloc lung și îngust care pornește din bucătărie și se prelungește în zona de living. Dimineața este stația de cafea și laptop. La prânz, găzduiește un prânz rapid, luat singur. Seara, doi prieteni stau în picioare în jurul ei cu tapas. Ideea e simplă: locul de mâncat este integrat acolo unde se întâmplă deja viața, nu separat ca o scenă specială.